LA CASA DEL QUESO DE MONTAÑA ALTA REABRE SUS PUERTAS EN AGOSTO
La Casa del Queso de Montaña Alta, en las medianías de Guía, permanecerá cerrada hasta el próximo mes de agosto.
La Casa del Queso de Montaña Alta, en las medianías de Guía, permanecerá cerrada hasta el próximo mes de agosto, momento en que volverá a abrir sus puertas en su horario habitual, de 10:00 a 14:00 horas, todos los días de la semana excepto lunes y viernes.
La Casa del Queso, convertida en Centro de Interpretación de la Denominación de Origen Protegida Queso de Flor de Guía, Queso de Media Flor de Guía y Queso de Guía, ofrece al visitante la posibilidad de conocer e impregnarse de los más de 500 años de historia, cultura y tradición ganadera de pastoreo, que giran en torno a la elaboración de esta joya gastronómica.
Situada en el pago de Montaña Alta, epicentro quesero y ganadero de la Comarca Norte de Gran Canaria, dispone de una tienda-recepción, sala de elaboración y dos salas museísticas, y en sus exteriores, un área recreativa, parking y acceso al Mirador de Montaña Alta.
En las salas museísticas podrá conocer los componentes históricos y etnográficos, sus orígenes, la ganadería de pastoreo de la Oveja Canaria y la Trashumancia; arte de llevar el ganado de un sitio a otro en busca de pastos, aportando al queso sabores y aromas únicos, el modo de vida de nuestros ganaderos-as, heredado de generación en generación, y conocerá las características y peculiaridades de estos tres quesos.
La visita a la Casa del Queso incluye un recorrido comentado y además las personas o grupos organizados que lo deseen pueden contratar aparte un servicio de talleres de elaboración de queso artesanal.
